Fireside Brewpub

Amerikansk BBQ & hantverksöl på Öland

Fireside Brewery är i grunden ett mikrobryggeri som erbjuder amerikansk långrökt BBQ och annat smått & gott i vår restaurang i Rälla på mellersta Öland. Vår BBQ tar 5-14 timmar att tillaga, så det vi kan få plats med på smokern är det vi kan servera.

Främst vedröker vi och serverar smakrik pulled pork (fläskkarré),  spareribs och brisket (oxbringa), men det finns även vegetariska alternativ. Långrökt BBQ med ekved från Öland, kryddad med vår rub och allt serveras med egengjorda såser och enkla tillbehör.

Restaurangen är i en ombyggd lada och vi har stor uteservering i gårdsmiljö med lekområde för barn. Hos oss beställer och betalar man alltid för dryck och mat i baren. Under sommarsäsongen tar vi inte bordsbokningar, men vi rekommenderar att man kontaktar oss om man är en grupp på 12+.

FÖRRÄTTER / SNACKS

Potatischips havssalt (Salted potato chips)    30 KR
Firesides kryddiga salta pinnar (Spicy pretzel sticks)    35 KR
Chips and Salsa    50 KR

LUNCH: HUVUDRÄTTER / MAIN COURSES

Smoked Sausage    145 KR
Rökt kryddig bratwurst från Västerslät i rostat hamburgerbröd toppad med vår BBQ-sås, picklad rödlök och jalapenos. Serveras med potatischips och kryddiga vita bönor i BBQ-sås.
Local spicy smoked sausage in a hamburger bun with BBQ sauce, pickled red onion and jalapenos. Comes with potato chips and spicy BBQ beans.

The Original Pulled Pork Sandwich    160 KR
Rostat hamburgerbröd med långrökt fläskkarré toppad med vår BBQ-sås och coleslaw. Serveras med potatischips och kryddiga vita bönor i BBQ-sås.
Smoked pulled pork served on a hamburger bun with BBQ sauce and coleslaw. Comes with potato chips and spicy BBQ beans.

The BBQ Brisket Sandwich   225 KR
Rostat hamburgerbröd med långrökt oxbringa toppad med vår BBQ-sås, coleslaw, picklad rödlök, dill pickle och jalapenos. Serveras med potatischips och kryddiga vita bönor i BBQ-sås.
Smoked prime brisket served on a hamburger bun with BBQ sauce, coleslaw, pickled red onion, dill pickle and jalapenos. Comes with potato chips and spicy BBQ beans.

Black Bean Burger    185 KR
Kryddig vegansk bönburgare gjord på svarta bönor och majs. Toppad med tomat, avokado och egengjord dressing. Serveras med potatischips och picklad rödlök.
Spicy vegan burger made with black beans and corn. Comes with tomatoes, avokado and home made dressing. Served together with potato chips and pickled red onions.

DINNER: HUVUDRÄTTER / MAIN COURSES

The Original Pulled Pork Sandwich 160 KR
Rostat hamburgerbröd med långrökt fläskkarré toppad med vår BBQ-sås och coleslaw. Serveras med potatischips och kryddiga vita bönor i BBQ-sås.
Smoked pulled pork served on a toasted hamburger bun with BBQ sauce and coleslaw. Comes with potato chips and spicy BBQ beans.

The BBQ Brisket Sandwich 225 KR
Rostat hamburgerbröd med långrökt oxbringa toppad med vår BBQ-sås, coleslaw, picklad rödlök, dill pickle och jalapenos. Serveras med potatischips och kryddiga vita bönor i BBQ-sås.
Smoked prime brisket served on a hamburger bun with BBQ sauce, coleslaw, pickled red onion, dill pickle and jalapenos. Comes with potato chips and spicy BBQ beans.

Smoked Ribs 225 KR
Spareribs långrökta med ekved, kryddade med vår rub och glaserade med BBQ-sås. Serveras med potatischips, coleslaw, picklad rödlök, kryddiga vita bönor i BBQ-sås och dill pickle.
Smoked spareribs that have been spiced with our rub and glazed with BBQ sauce. Served wih potato chips, coleslaw, pickled red onion, spicy BBQ beans and dill pickle.

The Fireside BBQ Platter 350 KR
En provningsbricka med allt vårt kött – brisket, pulled pork, spareribs och smoked sausage. Långrökt på ekved från Öland, serverat med olika såser, potatischips, coleslaw, picklad rödlök, kryddiga vita bönor i BBQ-sås, dill pickles, jalapenos och ett rostat hamburgerbröd.
The Fireside meat sampler tray – brisket, pulled pork, spareribs and smoked sausage. Everything is smoked with oak wood from Öland and served with different BBQ sauces, potatoe chips, coleslaw, pickled red onion, spicy BBQ beans, dill pickle, jalapenos and a hamburger bun.

Black Bean Burger    185 KR
Kryddig vegansk bönburgare gjord på svarta bönor och majs. Toppad med tomat, avokado och egengjord dressing. Serveras med potatischips och picklad rödlök.
Spicy vegan burger made with black beans and corn. Comes with tomatoes, avokado and home made dressing. Served together with potato chips and pickled red onions.

BARNMENY / KIDS MENU (2-12 år)

Kids Pulled Pork Sandwich      65 KR
Rostat hamburgerbröd med långrökt fläskkarré och BBQ-sås. Serveras med potatischips.
Smoked pulled pork served on a hamburger bun with BBQ sauce. Comes with potato chips.

Pannkakor med jordgubbssylt och grädde     50 KR
Swedish pancakes served with strawberry jam and whipped cream.

SIDORÄTTER / EXTRA SIDES

Potatischips havssalt (Salted potato chips)   30 KR
Coleslaw (Krämig vitkålssallad) 20 KR
Pickled Red Onion (Inlagd rödlök) 20 KR
Spicy BBQ Beans (Kryddiga vita bönor i BBQ-sås) 35 KR

EFTERRÄTTER / DESSERTS

Fireside’s Float    45 KR
Vaniljglass med läsk. Välj mellan coca-cola och root beer.
Vanilla ice cream with soda. Choose between coca-cola and root beer.

Fireside’s Banana Split 65 KR
Tre kulor glass (vanilj, jordgubb och kladdkaka), banan, grädde, chokladsås & nötter.
Vanilla, strawberry and chocolat ice cream, banana, whipped cream, chocolate sauce and nuts.

Fireside’s Kid Ice Cream       35 KR
Två kulor vaniljglass med chokladsås och strössel.
Two scoops of vanilla ice cream with chocolate sauce and sprinkles.

Eruption Stout Float (7 %)      95 KR
Vaniljglass med chokladsås och Eruption Coconut Stout (33 cl flaska).
Vanilla ice cream with chocolate sauce and our beer Eruption Coconut Stout (a 33 cl bottle).

*Vi har laktos- och glutenfria alternativ.
*Ibland ändrar vi vår meny beroende på tillgänglighet av ingredienser/produkter.

Telefon: 072-311 32 37
Email: johanna@firesidebrewery.se

Comments are closed