Fireside Brewpub

Amerikansk BBQ & hantverksöl på Öland

Fireside Brewery är i grunden ett mikrobryggeri som erbjuder amerikansk långrökt BBQ och annat smått & gott i vår restaurang i Rälla på mellersta Öland. Vår BBQ tar 5-14 timmar att tillaga, så det vi kan få plats med på smokern är det vi kan servera.

Främst vedröker vi och serverar smakrik pulled pork (fläskkarré),  spareribs och brisket (oxbringa), men det finns även vegetariska alternativ. Långrökt BBQ med ekved från Öland, kryddad med vår rub och allt serveras med egengjorda såser och enkla tillbehör.

Restaurangen är i en ombyggd lada och vi har stor uteservering i gårdsmiljö med lekområde för barn. Hos oss beställer och betalar man alltid för dryck och mat i baren. Under sommarsäsongen tar vi inte bordsbokningar, men vi rekommenderar att man kontaktar oss om man är en grupp på 12+.

MENY ÖLANDS SKÖRDEFEST

SNACKS
Potatischips havssalt (Salted potato chips)  30 kr
Chilinötter (Chili nuts) 30 kr

HUVUDRÄTTER / MAIN COURSES
Mixed BBQ Platter  195 kr
Vår BBQ-bricka med pulled pork, brisket och smoked sausage som vi långrökt på ekved från Öland. Serveras med kryddiga vita bönor i BBQ-sås, potatissallad, två olika BBQ-såser, potatischips, coleslaw, picklad rödlök, dill pickle (hemmagjord inlagd gurka) och två rostade slidersbröd.
Our BBQ platter with pulled pork, brisket and smoked sausage all smoked with oak wood from Öland. Served with spicy BBQ beans, potato sallad, two different BBQ sauces, potato chips, coleslaw, pickled red onion, dill pickle and two toasted slider buns.

Vegetarian Platter   185 kr
Kryddig vegetarisk bönburgare gjord på öländska svarta bönor och rökt vegansk chorizo. Bönburgaren serveras på ett rostat slidersbröd med tomat, avokado och egengjord dressing. På brickan finns en vegansk chorizo som vi rökt med öländsk ekved, BBQ-sås, potatissallad, kryddiga vita bönor i BBQ-sås, potatischips, coleslaw, picklad rödlök och dill pickle (hemmagjord inlagd gurka).
Spicy vegetarian bean burger made with black beans from Öland and a smoked vegan chorizo. The burger is served on a toasted slider bun with tomato, avokado and home made dressing. The platter comes with a vegan chorizo smoked with oak wood from Öland, BBQ sauce, spicy BBQ beans, potato sallad, potato chips, coleslaw, pickled red onion and dill pickle.

BARNMENY / KIDS MENU
Kids Pulled Pork Sandwich  65 kr
Rostat hamburgerbröd med långrökt fläskkarré och BBQ-sås. Serveras med potatischips och minimorötter.
Smoked pulled pork served on a hamburger bun with BBQ sauce. Comes with potato chips and carrot sticks.

Kids Beef Brisket Sandwich  85 kr
Rostat hamburgerbröd med långrökt brisket (oxbringa) och BBQ-sås. Serveras med potatischips och minimorötter.
Smoked brisket served on a hamburger bun with BBQ sauce. Comes with potato chips and carrot sticks.

EFTERRÄTTER / DESSERTS
Fireside’s Chocolate Truffles  25 kr
Hemmagjorda chokladtryfflar (2 st).
Homemade chocolate truffles.

Fireside’s Chocolate Brownie 65 kr
Chokladkaka serverad med grädde och chokladsås.
Chocolate brownie served with whipped cream and chocolate sauce.

*Vi har laktos- och glutenfria alternativ.
*Ibland ändrar vi vår meny beroende på tillgänglighet av ingredienser/produkter.

Telefon: 072-311 32 37
Email: johanna@firesidebrewery.se

Comments are closed